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校领导深入学校食堂检查指导工作
  • 发布单位:后勤管理办公室
  • 发布时间:2019-09-06
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为贯彻落实省教育厅食品安全工作视频会议精神,切实做好食品安全保障工作,9月6日,我校副校长杨敏林、后勤管理办公室主任秦怀泉、后勤党总支书记宋美娴及有关工作人员对学校食堂进行“飞行式”检查。

杨敏林一行全面细致地检查了各食堂的储存间、粗加工区、烹调区、配餐间、餐具处理区等食堂作业区域情况,认真审查食材的农药残留检测数据、采购相关数据、员工考勤情况、作业流程管理规范制度等工作内容情况。

  在各环节检查过程中,杨敏林细致入微,针对存在的问题,提出相应的工作指导意见。杨敏林表示,学校食堂食品安全状况总体良好,要坚持底线思维,积极作为,要牢固树立以师生为中心的发展理念,充分认识到学校食品安全工作责任重大、任务艰巨,要更进一步提高食堂服务质量。他强调,要增强安全责任意识,把工作抓实抓细;要提高员工业务技能和管理水平,调动员工积极性,改善饭菜出品质量,提高师生对菜品的满意度;要完善制度,科学管理,制作源头控制、过程控制、结果控制的整体作业规范流程,将食品安全工作规范化、常态化;后勤管理办公室要不断自省,反问是否做到了查源头、验过程、看结果,确保食堂食品卫生安全。


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